Junmai

Junmai is een type sake dat wordt gewaardeerd om zijn pure en authentieke smaak. Junmai wordt gemaakt met rijst, water, gist en koji. Dit type sake bevat dus geen toegevoegde alcohol of suiker.

Een van de belangrijkste kenmerken van Junmai is zijn droogheid. Dit maakt het een veelzijdige keuze voor bij de maaltijd. Van sushi en tempura tot gegrilde vlees en groenten. Junmai heeft een unieke aardse smaak. Dit maakt het een favoriet onder connaisseurs van de Japanse keuken.